BUŁKI NA PIWIE

Składniki na 15 - 20 bułek:

• 730g mąki pszennej
• 250ml piwa
• pół szklanki ciepłej wody
• 25g drożdży
  
• 50g masła
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka soli

• 1 jajko roztrzepane z łyżką mleka
• sezam, mak, siemię lniane, ziarno słonecznika, dyni

Wszystkie skłaniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Z pół szklanki wody, cukru, drożdży i dwóch łyżek mąki zrobić rozczyn.
Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie powinien się zacząć pienić.
Następnie dodać piwo, roztopione masło, mąkę i sól. Wyrobić miękkie i elastyczne ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia w cieple miejsce na 1,5 godziny.
Po wyrośnięciu formować z ciasta niewielkie kulki. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Tak przygotowane bułki przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na 30 minut, w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia.
Po napuszeniu posmarować bułki jajkiem rozmąconym z mlekiem i posypać różnymi ulubionymi ziarnami.
Piec 25 minut w temp. 200st, aż nabiorą pięknego złotego koloru.

Źródło: Moje Wypieki