MUFFINY Z TRUSKAWKAMI I MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĄ

Składniki na ok. 15 muffinek:

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka
• pół szklanki oleju
• niepełna szklanka mleka
  
• 1,5 szklanki pokrojonych truskawek(mogą być mrożone)

Składniki na kruszonkę:

• 100g mielonych migdałów
• 20g masła
• 3 łyżki cukru

Ciasto: W jednej misce połączyc suche składniki, w drugiej mokre. Mokre składniki wlać do suchych i delikatnie wymieszać, do połączenia się składników. Na koniec b.delikatnie wmieszać truskawki. Formę do muffinem wyłożyć papilotkami i napełnić ciastem.
Wszystkie składniki kruszonki połączyć w misce i rękami rozetrzeć do konsystencji okruchów ;)
Ciasto w foremkach posypać kruszonką. Piec 25 minut w 190st. Ostudzić.

Kolejny przepis z Moich Wypieków :)