PALUSZKI Z KURCZAKA W SEZAMIE

Składniki na ok. 32 sztuki:

• 4 piersi kurczaka, pokrojone w paseczki
• 1/4 szklanka sosu teriyaki
• 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki curry
• 2 szklanki platków kukurydzianych, rozdrobnionych
• 1/2 szklanki ziaren sezamu

Sos słodko-kwaśny:

• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki octu z białego wina
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki sosu pomidorowego
• 1/4 szklanki bulionu
• 1 szklanka wody

Jogurt połaczyć z sosem teriyaki oraz curry. Zamarynować w nim kurczka, najlepiej na całą noc.
W miseczce połączyć rozdrobnione płatki kukurydziane i sezam. Obtoczyć w nim kawałki kurczaka, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 20-25 minut w temperaturze 190 st.C.
W tym czasie przygotować sos:
W rondelku zagotować ocet, wodę, bulion, cukier, sos pomidorowy, a na koniec dodać mąkę kukurydzianą, rozmieszaną z odrobiną zimnej wody. Zagotować do zgęstnienia sosu.

Kurczka podawać na gorąco z ciepłym lub zimnym sosem.