PYZY DROŻDŻOWE

Do dzisiejszego świątecznego obiadu najlepiej pasowały pyzy. Zawsze używałam kupnych, ale dziś stwierdziłam, że czas najwyższy to zmienić! Staram się ograniczyć do minimum listę gotowych dań i półproduktów w mojej kuchni. Dzisiaj definitywnie skreśliłam z niej pyzy drożdżowe! Domowe, dokładnie tak jak się spodziewałam, są bez porównania smaczniejsze! Rodzinka się zachwycała, zajadała i każdy dosłownie wyczyścił talerz ostatnim kawałkiem pyzy :))


Składniki na 16 sztuk:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 250ml mleka
• 2 jajka
• 3 łyżki masła roztopionego
• 7g drożdży instant
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki cukru

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

Mąkę zmieszać z drożdżami. Połączyć z pozostałymi składnikami, prócz masła. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Wyłożyć na stolnicę, zagnieść wstępnie. Dodać roztopione masło i zagniatać ok 5-10min gładkie ciasto. Przełożyć do nasmarowanej oliwą misy, przykryć i odstawić w ciepłe do wyrośnięcia na 1,5godz.


Po tym czasie ciasto przekroić na pół, każdą z połówek na 8 cząstek. Uformować kulki, przykryć ściereczką i pozostawić na 20 minut, żeby jeszcze podrosły.
W dużym garnku zagotować wodę, na wierzchu położyć kratkę do gotowania na parze. Pyzy układać po 6-7, w dużych odstępach, bo urosną. Przykryć drugim dużym garnkiem, odwróconym do góry dnem. Gotować 10minut.

Podawać najlepiej jako dodatek do pieczeni, ale w różnych regionach podaje się je również na słodko :)