KURCZAK Z SEZAMEM I POMARAŃCZAMI

Składniki na 4 porcje:

• 4 piersi kurczaka
• 2 łyżki prażonego sezamu
• 2 łyżki masła
• 1 czerwona cebula
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 2 łyżki oliwy
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 pomarańcze
• 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków
• sól, pieprz, papryka

 

 
1. Piersi myjemy, oczyszczamy i kroimy w poprzek na pół. Doprawiamy mięso solą, pieprzem i przyprawą 5 smaków.
2. Pomarańczę obieramy i kroimy w plasterki usuwając białe części.
3. Cebulę kroimy w piórka.
4. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy na niej kurczaka z każdej strony po 5 min, tak by nabrał złotobrązowego koloru. Mięso odkładamy na talerz.
5. Teraz na patelnię dodajemy cebulę, smażymy kilka minut, aż się zeszkli. Dodajemy sok z pomarańczy, sos sojowy, oliwę i paprykę. Dusimy na małym ogniu kolejne 5 minut, stale mieszając.
6. Pod koniec dodajemy plastry pomarańczy i smażymy krótko (ok. 1 minuty)
7. Kurczaka układamy na talerzu (u mnie w wersji z ryżem basmati) i polewamy sosem z pomarańczami. Całość posypujemy prażonym sezamem.