SAŁATKA ZE SMAŻONYCH PORÓW

Składniki na 4 porcje:

• 2 średnie pory
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• 3 łyżki octu winnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju sezamowego do smażenia

1. Pory oczyścić, przekroić wzdłuż na pól i dokładnie umyć. Pokroić na 2 cm ukośne kawałki.
2. Sos sojowy, ocet i przyprawy wymieszać w małej miseczce.
3. W woku rozgrzać olej i przez około 3 minuty smażyć na nim por, stale mieszając, tak by wszystkie kawałeczki pokryły się warstewką oleju sezamowego.
4. Wok zestawić z ognia i dokładnie wymieszać pory z przygotowanym sosem.
5. Sałatkę można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.