SPAGHETTI Z TUŃCZYKIEM I OLIWKAMI

Danie z gatunku "szybkich potraw prosto z puszki/ek" ;) Cośtam podsmażymy, cośtam z puszki dorzucimy, zamieszamy, doprawimy...i mamy pyszny obiad.
Taka bogatsza wersja studenckiego makaronu z tuńczykiem.


Składniki na 4 porcje:

• opakowanie makaronu spaghetti
• 2 puszki tuńczyka w kawałkach (nie rozdrobnionego) w oleju lub sosie własnym
• puszka pomidorów
• szklanka posiekanych zielonych oliwek
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• oliwa
• sól, pieprz
• suszone oregano, bazylia, tymianek
• wiórki twardego sera typu parmezan
• listki świeżej bazylii

1. Cebulę drobno siekamy i szklimy ją na oliwie. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
2. Do cebuli dodajemy posiekane oliwki i chwilę smażymy, stale mieszając.
3. Tuńczyka odcedzamy i dodajemy na patelnię. Smażymy 3-4 minuty, mieszając.
4. Na koniec dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy do smaku i wszystko dokładnie mieszamy, a następnie dusimy na małym ogniu, aż odparuje prawie cały płyn. Ja dodałam też do smaku czerwonego wina, które akurat zalegało w mojej lodówce :)
5. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i w dużym garnku dokładnie łączymy z sosem.
6. Podajemy posypane wiórkami sera i listkami bazylii.

Oliwki można zastąpić kaparami. Dodajemy ich ok. 1/2 szklanki.