RYŻ NA MLEKU, ZAPIEKANY Z JABŁKAMI

Takie małe wspomnienie z dzieciństwa :) Wiadomo - cięzkie czasy, słodycze były jak tata przywiózł z Niemiec, ale mama dbała, by osłodzić życie córeczce :)) Deserek dobry i w dodatku zdrowy.



Składniki na 2 porcje:

• 200g ryżu (2 woreczki)
• 300ml mleka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru waniliowego

• 2 kwaskowe jabłka
• 2 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki migdałów w płatkach
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

Ryż zagotować w mleku z łyżką cukru waniliowego i łyżką masła. Następnie zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i tak gotować ok 20 minut, co jakiś czas mieszając i pilnując, by ryż nie przywarl do dna i się nie przypalił.
Jabłka obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach.
Oba cukry wymieszać z cynamonem.
2 naczynia żaroodporne wypelnić na dnie połową ryżu. Następnie wyłożyć jabłka, posypać cukrem z cynamonem (zostawić jeszcze odrobinę na wierzch) i rodzynkami. Wyłożyć drugą połowę ryżu, posypać resztą cukru, orzechami i płatkami migdałów.
Piec ok. 20 minut w temp. 20 st.C.
Podawać gorące.