ZIOŁOWY KREM Z POMIDORÓW Z SEREM GRANA PADANO

Szkoda, że nie mogę w pełni delektować się jego smakiem, a zapachu nie czuję w ogóle... Zakatarzony nos i zainfekowane kubki smakowe odmówiły posłuszeństwa ;) Nawąchajcie się więc za mnie! :)


Składniki:

• 400 ml wywaru warzywnego lub bulionu
• puszka pomidorów w kawałkach
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki śmietany 30%
• łyżka posiekanej bazylii
• po szczypcie suszonego oregano, tymianku
• sól, pieprz, słodka papryka
• ser grana padano do posypania

Na patelni rozgrzać masło. Posiekaną cebulę zeszklić na maśle, pod koniec dodać rozgnieciony ząbek czosnku. Dodać pomidory, świeżą bazylię i zioła. Wymieszać i podusić pod przykryciem ok 5 minut.

W garnku zagotować bulion, przełożyć do niego zawartość patelni. Wszystko gotować pod przykryciem na małym ogniu 10 minut.

Na koniec dodać śmietankę i doprawić solą, pieprzem i papryką.

Nałożyć do bulionówek, a wierzch posypać obficie tartym serem grana padano lub parmezan oraz świeżą bazylią (ja miałam zamrożoną)