- ok 20-30dag kurek
- dymka ze szczypiorem
- 2 ząbki czosnku
- pół szklanki białego wina
- 2 łyżki masła
- łyżka bułki tartej
- sól, pieprz, słodka papryka
Kurki (oczywiście własnoręcznie zebrane!) czyszczę, płuczę, siekam dość drobno. Dymkę (białą część i trochę szczypioru) siekam drobno.
Cebulkę ze szczypiorem szklę (?) na maśle, po chwili dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, zaraz potem kurki. Trochę to wszystko smażę, stale mieszając, potem podlewam winem i gotuję na małym ogniu, aż wino trochę odparuje. Potem przyprawiam, mieszam z bułka tartą i gotowe! Wystudzić i ładować w ciasto.
No comments:
Post a Comment