CIASTO NA PIEROGI

Składniki na ok. 25 pierogów.

• 2 szklanki mąki
• lekko rozbełtane jajko
• łyżeczka soli
• ok pół szklanki cieplej wody
• łyżka oliwy

Mąkę przesiewamy na stolnice, do wgłębienia wlewamy jajko, oliwę, wsypujemy sól i dolewamy tyle wody, ile potrzeba, by zagnieść mięciutkie ciasto.
Ugniatamy chwilkę.
Odrywamy mniejsze części i wałkujemy dość cienko. Wykrawamy duże koła, nakładamy porcję farszu i sklejamy pierogi.
Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody z dodatkiem odrobiny oliwy i gotujemy ok. 1 minuty od momentu jak wypłyną na wierzch.

- z kurkami