PUREE ZIEMNIACZANE

Składniki na 1 porcję:

• 30dag ziemniaków
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki śmietany (w wersji mniej tłustej - mleko)
• 1 płaska łyżeczki soli

Dodatkowo doprawione według gustu:

• swieży, posiekany koperek
• świeża, posiekana natka pietruszki
• cebulka prażona
• skwarki z wędzonego boczku
• galka muszkatołowa

Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na kawalki. Ugotować w osolonej wodzie - do miękkości, czyli ok. 20 minut.
Ugotowane ziemniaki odcedzić i rozgnieść tłuczkiem lub specjalną praską do ziemniaków.
Powstała masę posolić, dodać masło i śmietanę i dokładnie wymieszać (można mikserem) -najlepiej robić to na ciepłym palniku, wtedy masło szybciej się rozpuści.
Na koniec dodać swój ulubiony dodatek (lub kilka) z listy powyżej :)

Najlepiej smakuje z różnego rodzaju mięskami i sosami pieczeniowymi. Ja uwielbiam je w wydaniu z klopsikami z mielonego i ryżu oraz sosem koperkowym. A dziś stanowiło dodatek do pieczonego w folii łososia, nadziewanego świeżym czosnkiem.