RULONIKI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM + KORECZKI

Uwielbiam organizować imprezy, bo mogę się wtedy kulinarnie wyżyć. Chyba największą frajdę sprawia mi robienie takich małych przekąsek. Dłubanie, układanie, zdobienie. Jednym słowem dość upierdliwa robota - ale ja to kocham!! :))
Niektóre z tych przekąsek są bardzo proste, inne skomplikowane i pracochłonne, ale zawsze pyyyszne!


Ruloniki:

• 6 jaj
• 6 łyżeczek mąki kukurydzianej
• 125g serka topionego śmietankowego
• 4 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego
• 200g wędzonego łososia, posiekanego

Jajko ubić z łyżeczką wody i łyżeczką mąki kukurydzianej. Przyprawić. Usmażyć cienki omlecik. Odczekać chwilę i przełożyć na blat wyłożony papierem do pieczenia (żeby się nie przykleił) W ten sam sposób postąpić z pozostałymi 5 jajkami i otrzymamy 6 omletów.
Wszystkie omlety posmarować serkiem topionym obsypać szczypiorkiem i łososiem i ciasno zwinąć. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na 2godzinki do lodówki. Po tym czasie roladki kroimy na dwucentymetrowe ruloniki. Roladki można przygotować dzień wcześniej i pokroić dopiero przed podaniem.

Koreczki to totalna fantazja :) W skład tych na zdjęciu wchodzą:

• suszone pomidory w zalewie
• kuleczki sera mozzarella
• czarne oliwki

• serek typu bałkańskiego (z Lidla)
• zielone oliwki