SPAGHETTI BOLOGNESE

Składniki:

• 300g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowe)
• puszka pomidorów (ja dodałam jeszcze kilka surowych, obranych ze skórki i posiekanych pomidorow)
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 duża cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• świeża bazylia
• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• suszone oregano, bazylia
• czerowna papryka
• sól, pieprz
• oliwa
• tarty parmezan
• makaron spaghetti

Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej drobno posiekaną cebulę, pod koniec dodać przeciśniete przez praskę ząbki czosnku. Przesmażyć kilka minut. Dodać mielone mięso i przesmażyć, aż mięso się zetnie i troszkę zrumieni. Dodać pomidory, przecier, wino i odrobinę posiekanej świeżej bazylii. Dokładnie wymieszać. Zmniejszyć ogień i dusić ok. 30 minut.
Po tym czasie doprawić sos suszonym oregano, bazylią, solą, pieprzem, czerwoną papryką.

Makaron ugotować al dente. Wyłożyć na talerz i polać sosem. Posypać parmezanem i posiekaną świeżą bazylią.